韭菜因其生长速度快、形态特殊、芳香味美而得名。在中文里，“韭”与“久”谐音，有长久之意，因此韭菜也被视为长命富贵的象征。韭菜也被认为具有驱邪避祸、祛毒消疮的功效，因而受到人们的喜爱。
从中医角度来看，韭菜性温，归肾经，具有补肾、温中、解毒的功效。然而，需要明确的是，韭菜的壮阳补肾功效是有限的，不能将其视为治疗性功能障碍的特效药物。韭菜作为一种药食两用类食物，适量食用对壮阳补肾有一定的辅助作用。
