材料:
面粉500克,酵母4克,盐5克,白糖30克,水适量
油适量(约3杯)
步骤:
1. 将面粉、酵母、盐、白糖和适量的水混合搅拌成面团,揉至面团光滑。
2. 将面团放在温暖的地方静置1小时左右,让面团发酵。
3. 将发酵好的面团揉成长条状,切成小块,然后搓成长条。
4. 将油热锅至七成热,将油条放入炸至金黄色即可。
5. 取出油条放在纸巾上吸去多余的油。
温馨提示:
1. 油条放入炸时一定要油热了,否则油条会吸油,炸出来口感不好。
2. 揉面团的时候可以适量加水,但是不要加太多,以免面团过湿。
3. 静置面团的时间可以根据环境来调整,温度越高,发酵速度越快。
4. 炸油条时不要一次放太多,以免粘在一起影响口感。