海参要做软烂，可以采用以下方法：
1. 先将海参泡发，去掉内脏和肠管，然后用水清洗干净。
2. 将海参放入开水中焯水煮约1分钟，熟海参会变软。取出后用冷水冲洗。
3. 将焯熟的海参放在锅中，加入适量的水和一些调料，如生姜、料酒、盐等。
4. 将锅加热，煮到水开后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟，直到海参软烂。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的酱油或其他调料，煮几分钟即可。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
