卤大块牛肉怎么做

  卤大块牛肉的做法:

  1. 准备材料:牛肉块、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。

  2. 将牛肉块洗净,放入锅中,加入足够的水,加入料酒、八角、桂皮、花椒等香料,用中火煮沸后转小火煮20分钟。

  3. 然后将牛肉块捞出,用凉水浸泡后切成块状。锅中留适量油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉块翻炒。

  4. 加入酱油、冰糖、清水,大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,直到牛肉块酥烂入味即可。

  5. 最后将煮好的卤牛肉块捞出放入碗中,浇上煮汁即可。可以配上米饭或馒头食用。

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