黄鳝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化的食品，但是对于患有胃病的人来说吃黄鳝还是需要注意的。如果患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病，建议不要食用黄鳝，因为黄鳝属于辛辣食物，会刺激胃部黏膜，导致疼痛、不适等症状。如果胃部疾病已经得到治疗并且症状缓解，可以适量食用黄鳝，但是也要注意不要过量食用，以免引起不良反应。
野生黄鳝肉质细嫩，营养丰富，是不少人喜爱的美食。还需注意的是，野生黄鳝初入新环境可能会有应激反应，需细心观察其活动状态，及时调整养殖条件。野生黄鳝的家庭养殖需细心照料，从水质、饲料、环境到健康管理，每一环节都不可忽视。
