黄鳝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化的食品，但是对于患有胃病的人来说吃黄鳝还是需要注意的。如果患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病，建议不要食用黄鳝，因为黄鳝属于辛辣食物，会刺激胃部黏膜，导致疼痛、不适等症状。如果胃部疾病已经得到治疗并且症状缓解，可以适量食用黄鳝，但是也要注意不要过量食用，以免引起不良反应。
黄鳝是一种很鲜美的食物，尤其是黄鳝煲成汤，味道更是鲜美可口，可是黄鳝能和什么搭配着一起吃呢?黄鳝和什么烧汤最好?黄鳝做的好吃了，其实还是蛮吸引人的，不要被黄鳝的外表吓到哦。其实黄鳝营养丰富，可以和莴笋一起煮汤喝，味道清新，莴笋爽口。
