排骨汤怎么做好喝?

  以下是一份排骨汤的食谱,可以做出口感好喝的排骨汤:

  材料:

  - 排骨 500 克

  - 姜片 10 片

  - 葱段 2 根

  - 鸡精 1 小勺

  - 盐 1 小勺

  - 白胡椒粉 1/4 小勺

  - 水 2000 毫升

  做法:

  1. 排骨先用冷水焯一下,洗净。

  2. 把焯过水的排骨放入砂锅中,加入姜片、葱段和水。

  3. 大火烧开后转小火煮 1 小时左右,期间可以用勺子把浮沫捞去。

  4. 加入鸡精、盐和白胡椒粉,再煮 10 分钟左右即可。

  温馨提示:

  1. 想要汤更清甜,可以在煮之前将排骨用冷水泡 30 分钟,去除血水。

  2. 如果觉得排骨没有入味,可以再加入适量的调味料和香料,如料酒、八角、桂皮等。

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