以下是一份排骨汤的食谱,可以做出口感好喝的排骨汤:
材料:
- 排骨 500 克
- 姜片 10 片
- 葱段 2 根
- 鸡精 1 小勺
- 盐 1 小勺
- 白胡椒粉 1/4 小勺
- 水 2000 毫升
做法:
1. 排骨先用冷水焯一下,洗净。
2. 把焯过水的排骨放入砂锅中,加入姜片、葱段和水。
3. 大火烧开后转小火煮 1 小时左右,期间可以用勺子把浮沫捞去。
4. 加入鸡精、盐和白胡椒粉,再煮 10 分钟左右即可。
温馨提示:
1. 想要汤更清甜,可以在煮之前将排骨用冷水泡 30 分钟,去除血水。
2. 如果觉得排骨没有入味,可以再加入适量的调味料和香料,如料酒、八角、桂皮等。
青萝卜排骨汤是一道美味且营养丰富的家常菜,想要炖出好喝的青萝卜排骨汤,可以参考以下窍门:一、食材准备与处理1.选择优质食材:排骨:应选用新鲜的小排或肋排,这样的排骨肉质鲜嫩,骨髓丰富,炖出来的汤味道更浓郁。