洋葱炒基围虾怎么炒好吃

　　材料：

　　- 基围虾 500 克

　　- 洋葱 1个

　　- 蒜末 2 瓣

　　- 生姜 1 片

　　- 青椒 1 个

　　- 红椒 1 个

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　- 糖 适量

　　- 胡椒粉 适量

　　- 油 适量

　　步骤：

　　1. 处理基围虾：洗净，用刀背虾背处拍松，去除虾线，用清水洗净。

　　2. 洋葱、青椒、红椒切成均匀的丁状。

　　3. 锅里加油，加入蒜末和生姜煸炒出香味，再加入洋葱翻炒至透明。

　　4. 加入基围虾，用中小火煸炒至虾变色。

　　5. 加入青椒、红椒拌炒，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，再加入适量的水，翻炒至汤汁收干即可。

　　温馨提示：

　　1. 炒基围虾不能煸炒时间太长，否则虾肉会变老而且口感不佳。

　　2. 调料的量根据个人口味适量增减。