生栗子要先用刀在栗子的顶部割一个十字形口子,然后将栗子放入热水中焯烫3-5分钟,待栗子的外皮翘起后用勺子轻轻地掰开外皮,再用手拿住栗子两端,用力扭转,就可以把栗子壳和刺全部剥掉了。剥皮时要注意手部保护,以防被刺扎到。
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