生栗子要先用刀在栗子的顶部割一个十字形口子，然后将栗子放入热水中焯烫3-5分钟，待栗子的外皮翘起后用勺子轻轻地掰开外皮，再用手拿住栗子两端，用力扭转，就可以把栗子壳和刺全部剥掉了。剥皮时要注意手部保护，以防被刺扎到。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外，煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行，还能让汤圆外皮变得金黄酥脆，内馅软糯香甜，为传统节日增添一丝新意。
