以下是瘦肉五花肉炒法:
材料:
五花肉丝、青椒丝、红椒丝、洋葱丝、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、色拉油
步骤:
1.五花肉丝用淀粉、盐、姜末、料酒腌制 10 分钟左右,使其入味。
2.热锅冷油,将五花肉丝煸炒至变色,待肉炒至金黄色时,捞出放在沥油篮里备用。
3.再热锅加入少许的油,放入蒜末、姜末炒香,加入洋葱丝、红椒丝、青椒丝炒匀,再放入熟五花肉丝炒匀。
4.加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒拌匀,撒上少量葱花即可。
温馨提示:
1.五花肉丝炒至变金黄色是关键,时间不要过长,以免口感变老。
2.在炒青椒、红椒、洋葱丝时,先将它们稍微焯水,可以去除水分和辛辣味,同时保持其口感清脆。
3.加入适量生抽可以增加菜肴的鲜味,但不要过量,因为五花肉已经较咸。
肠胃不好的人通常不建议吃过于油腻的食物。对于肠胃不好的人来说,建议饮食以清淡、易消化为主,多摄入富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷类等。肠胃不好的人应尽量避免食用油腻食物,通过合理的饮食和生活习惯来改善肠胃健康。