不同种类的细菌对温度的适应能力不同，因此有些细菌喜欢高温，有些则喜欢低温。
热爱高温的细菌被称为嗜热菌，它们可以在50-80℃的高温环境中生存和繁殖。这些细菌通常存在于温泉、火山口、热水管道、沸腾的水中或者其他高温环境中。
喜欢低温的细菌则被称为嗜冷菌，它们可以在0-20℃的低温环境中生存和繁殖。这些细菌通常存在于极地、深海或者其他低温环境中。
还有一些细菌属于中温菌，它们可以在20-45℃的中温环境中生存和繁殖。这些细菌通常存在于土壤、水体、植物和动物体内。
细菌通常对低温有一定的耐受性，但并不是所有细菌都对低温免疫。这些细菌被称为嗜寒菌或嗜冷菌。然而，大多数细菌在低温下的生长速度会明显降低，甚至停止生长。细菌对低温的耐受性因菌种而异，某些细菌可能对低温更为敏感，易被低温杀灭。
