红烧猪蹄怎么做好吃又容易烂

  材料:

  1.猪蹄2个,洗净切块

  2.葱姜蒜各适量,切末

  3.生抽、老抽各适量

  4.料酒适量

  5.冰糖适量

  6.水适量

  7.油适量

  做法:

  1.猪蹄用开水焯水,去除血水。捞出过冷水冲凉。洗净备用。

  2.热锅凉油,加入葱姜蒜末,小火煸炒香。

  3.加入猪蹄块,煸炒至表面微微焦黄。

  4.加入生抽、老抽、料酒、冰糖和水,煮开后转小火慢炖。

  5.炖至猪蹄烂熟,味道入味即可。

  小贴士:

  1.炖煮时间根据猪蹄大小不同而异,一般需要炖2-3个小时。

  2.为了炖出更好的口感,可以加入少量醋和姜片,可以起到去腥和软化猪蹄的作用。

  3.冰糖可以起到增加甜度和颜色的作用,如果没有冰糖可以用适量的白糖代替。

红烧猪蹄的烹饪方法

红烧猪蹄的烹饪方法

想要在家自制这道美味,不妨跟随以下步骤,轻松掌握红烧猪蹄的烹饪秘诀。这一步是红烧猪蹄色泽红亮的关键。红烧猪蹄不仅营养丰富,富含胶原蛋白,而且口感层次分明,软糯而不失嚼劲,是家庭聚会或节日餐桌上的绝佳选择。


>>查看更多内容

猪蹄配什么菜好吃

猪蹄是一道非常受欢迎的美食,配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议:1. 红烧猪蹄配豆腐:豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰,尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜:酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配,口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒:辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调,吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜:米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感,更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥:盐水猪蹄清淡可口,搭配香气浓郁的蒜泥,味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭:猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭,更有满足感。


>>查看更多内容
猪蹄配什么菜好吃

相关内容