羊肉炖的时间越长,味道和口感会更好。一般需要炖至少1个小时才能炖熟。如果时间充裕,可以尝试炖2-3个小时,这样肉质更加鲜嫩,味道更加浓郁。但也要根据个人口感和炖制方法来调整时间。
要控制食用量,因为羊肉属于温补性食物,过量食用可能引起上火,而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇,应减少食用白萝卜,或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜,但需注意烹饪方式和食用量。