1. 把洋葱切成丝状或者切成小块备用。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 在热锅中加入适量油，把洋葱放入煸炒至变软。
4. 把蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒，直到蛋液凝固成块。
5. 炒好后加入适量盐和鸡精调味即可上桌。
小贴士：为了让鸡蛋煎炒得更松软，可以在蛋液中加一些牛奶或者水。如果想要更香的味道，可以加入葱花一起炒。
牛肉与洋葱的组合在烹饪过程中还能相互渗透，使得牛肉更加鲜嫩多汁，洋葱也更加软糯可口。牛肉与洋葱做馅，无疑是一种既美味又健康的搭配。
