烫火锅吃的牛肉怎么腌制

  腌制牛肉需要准备以下材料:

  1. 牛肉片:500克

  2. 生姜:10克

  3. 大葱:1根

  4. 料酒:30毫升

  5. 盐:适量

  6. 白糖:适量

  7. 生抽:适量

  8. 老抽:适量

  9. 鸡精:适量

  10. 辣椒油:适量

  步骤:

  1. 把牛肉片放入碗中,加入料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、辣椒油,搅拌均匀。

  2. 把生姜切成丝,大葱切成段。

  3. 把生姜丝和大葱段放入腌制牛肉的碗中,搅拌均匀。

  4. 把腌制好的牛肉片装入保鲜袋中,把空气挤出来,密封好。

  5. 把包好的牛肉片放入冰箱中腌制4-6小时,让牛肉片充分吸收调料。

  6. 取出腌制好的牛肉片,可以烫火锅或者煎炒食用。

  温馨提示:

  腌制时间不宜过长,否则牛肉会太咸。

  腌制前可以先将牛肉片用清水浸泡30分钟,去除一部分血水和膻味。

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