羊排炖萝卜怎么炖好吃?

  1.准备材料:羊排,胡萝卜,洋葱,姜,蒜,料酒,盐,生抽,老抽,肉桂,八角,草果等调味料。

  2.羊排去膜洗净,用开水焯水去血水。

  3.胡萝卜去皮洗净,切成小段。

  4.洋葱、姜、蒜切成末备用。

  5.热锅凉油,将洋葱、姜、蒜爆香。

  6.放入羊排,翻炒均匀。

  7.加入料酒,煮至羊排呈金黄色。

  8.加入胡萝卜、肉桂、八角、草果,加水没过羊排。

  9.加入盐、生抽、老抽调味。注意不要加太多盐和生抽。

  10.开小火炖30分钟左右,直至羊排和胡萝卜都炖烂,汤汁浓稠即可。

  11.出锅前加入一些葱花进行装饰即可。

  注意事项:

  1. 炖的时间要充足,让羊排和胡萝卜都炖烂,口感更好。

  2. 调味时,盐和生抽的量要适量掌握,不要过咸。

  3. 如果有不喜欢的调味料,可根据个人口味进行调整。

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