月子猪肝怎么做好吃又嫩又好吃

  以下是制作月子猪肝的步骤:

  材料:

  - 猪肝(约500克)

  - 姜片(5片)

  - 料酒(1汤匙)

  - 盐(1/2汤匙)

  - 糖(1/2汤匙)

  - 鸡精(1/2汤匙)

  - 葱花(适量)

  - 花生油(适量)

  步骤:

  1. 将猪肝洗净,去掉薄膜和筋膜,切成约1厘米厚的片。

  2. 热锅中倒入适量花生油,加入姜片煸炒。

  3. 加入猪肝,煎至两面略呈金黄色,出现微焦。

  4. 倒入料酒,加入盐、糖和鸡精,煮5分钟。

  5. 加入适量清水,盖上锅盖煮10分钟,直到猪肝变软。

  6. 加入葱花翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1. 煎猪肝时火不要太大,以免煎糊。

  2. 煮过的猪肝可以再切成小块,方便食用。

  3. 炒肝时加点姜片可以去腥味,也可以根据自己的口味加入其他调味料。

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但饮用红酒应适量,过量饮用可能对健康造成负面影响。当肠功能不好时,应选择易消化、无刺激性、富含维生素和纤维素的食物。


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