材料:
1. 排骨
2. 酸菜
3. 生姜
4. 大葱
5. 料酒
6. 盐
7. 鸡精
8. 食用油
步骤:
1. 排骨切块,用水冲洗干净,加入料酒腌制10分钟;
2. 酸菜洗净后切成块状,生姜切片,大葱切段备用;
3. 锅中倒入少量食用油,将排骨煸炒至变色,加入生姜和大葱一起炒香;
4. 倒入酸菜继续翻炒,加盖焖煮5分钟,然后加入适量清水,煮开后转小火炖煮30分钟;
5. 最后加入适量盐和鸡精调味,炖煮5分钟即可。
小贴士:
1. 炖煮时先大火煮开,再转小火炖煮,这样可以使排骨更加鲜嫩;
2. 酸菜的咸度不同,根据口味适量加盐,鸡精可以提鲜味;
3. 可以根据个人口味加入其他调味料,如辣椒粉、花椒等。
吃酸菜后胃不舒服,可能的原因有多种:1.酸菜作为酸性食物,在摄入大量时可能导致胃酸分泌过多,从而引发胃黏膜充血、糜烂甚至出血的症状。同时,在服用药物期间应避免食用酸菜,以免影响药效。