海螺和猫眼螺要在沸水中煮大约8-10分钟，或者直接煮到外壳完全开裂。在煮前先把螺肉泡在水中，让它们吐出肚子里的泥沙和杂质。煮熟的海螺和猫眼螺应该是白色的，质地坚实而有弹性，味道鲜美。
海螺和猫眼螺都是受人喜爱的海鲜食材，它们的口感和味道各有特点，没有绝对的好坏之分，取决于个人口味和偏好。猫眼螺味道鲜美，肉质饱满，含有较多的脂肪，适合喜欢口感丰富的人。无法确定哪个更好吃，取决于个人喜好和烹饪方法。
