可以。银耳汤可以根据个人口味加入甜味剂，蜂蜜是一种天然的甜味剂，而且还具有一定的营养价值。在烹饪银耳汤时，如果加入蜂蜜，应该在关火后再加入，以免高温破坏蜂蜜的营养成分。蜂蜜的甜度比冰糖稍微强一些，所以需要根据个人口味适量加入。
通常情况下，如果冰糖银耳汤在保存过程中做到了适当冷却并及时放入冰箱冷藏，且容器干净无污染，隔夜后是可以食用的。隔夜的冰糖银耳汤在妥善保存且无变质迹象的情况下是可以食用的，但需注意营养和口感的损失。
