熟馒头的保存方法如下:
1. 冷藏保存:将熟馒头放入保鲜袋中,尽可能排除空气,然后放入冰箱冷藏室保存,可保存1-2天。
2. 冷冻保存:将熟馒头放入密封袋中,尽可能排除空气,然后放入冰箱冷冻室冷冻,可保存1-2个月。食用前,取出解冻后蒸5-10分钟即可。
3. 省力型保存:将熟馒头放在通风处晾干,保证干燥,然后放入密封袋中保存,可保存1-2天。食用前,直接蒸5-10分钟即可。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头,使馒头缓慢受热,表面更加光滑,避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。