炖盅莲藕排骨汤的做法

　　材料:

　　莲藕 500克

　　排骨 400克

　　姜片 5片

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　水 适量

　　做法:

　　1.莲藕去皮，洗净，切成2-3cm的厚片备用；

　　2.排骨洗净，放入冷水中焯水，捞出洗净；

　　3.将炖盅放入热水中烫一下，将盅子加入姜片、料酒和清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫；（注：也可用电饭煲或普通锅代替炖盅）

　　4.将切好的莲藕片加入，大火再次煮沸后转小火，盖上盖子炖煮1个半小时至2个小时；

　　5.最后加入适量盐，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　炖盅莲藕排骨汤口感鲜美、营养丰富，不仅可以滋补身体，也适合秋冬季节食用，更能增强免疫力。