1. 清洗干净:购买回来后,用清水将猪肚洗干净,***清除泥土、杂质和血迹。
2. 在低温环境下保存:将清洗干净的猪肚放入塑料袋或保鲜盒内,放入冰箱中保存。建议将猪肚放入冷冻室内冷冻,避免冻柜内霜冻过多。
3. 每次使用前***解冻:使用前将猪肚从冷冻室中取出,再放在常温下自然解冻,不要用水或微波炉解冻。
4. 避免温度过高:使用后,将猪肚放入高温环境下,易导致变质腐烂。建议在使用完后尽快冷藏或冷冻保存。
5. 注意卫生:在使用前,需将猪肚剁碎、焯水等烹饪前的处理,操作前务必洗手并清洗切割工具。