萝卜羊肉怎么炖好吃又烂

  萝卜羊肉炖汤:

  材料:羊肉300克,萝卜1个,冬菇5朵,姜片,八角,香叶,料酒,盐,鸡精适量。

  做法:

  1. 羊肉切块,下开水焯水,捞出洗净。

  2. 萝卜去皮切块,冬菇泡软,姜片拍烂备用。

  3. 热锅凉油,下八角、香叶爆香。

  4. 放入焯水后的羊肉,煸炒至表面变色。

  5. 加入姜片、料酒、盐,煮至羊肉变色。

  6. 加入萝卜和冬菇,注入适量的水,大火煮开,小火炖至羊肉烂熟。

  7. 炖至30分钟左右,调味后即可食用。

  此方法能让萝卜和羊肉一同煮熟,融合味道,口感烂软,十分美味。

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