清蒸鲈鱼怎么蒸法好吃

　　清蒸鲈鱼的方法如下：

　　材料：

　　1尾新鲜的鲈鱼

　　3片姜

　　2根葱

　　1/4杯米酒

　　1茶匙盐

　　1汤匙麻油

　　1汤匙蚝油

　　1/2汤匙生抽

　　1/2汤匙老抽

　　步骤：

　　1.将鲈鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后抹干水分。

　　2.在鱼身上切几刀，然后把姜和葱放在鱼身上。

　　3.在蒸锅里放入适量的水，放入米酒和盐，然后把鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

　　4.蒸的准备调味料。在碗中混合麻油、蚝油、生抽和老抽。

　　5.蒸好的鲈鱼取出，倒掉蒸锅中留下的汤汁。将调味料淋在鲈鱼上即可。

　　小贴士：

　　1. 蒸鱼时可在鱼身上切几刀，能让鱼肉更容易入味，也便于蒸熟。

　　2. 调味料可以根据自己的口味适量调整。

　　3. 如果鱼比较大，可以将鱼身两侧分别切开，这样蒸的时间会相应延长。