新鲜出炉的馒头可以保存1-2天。如果要保存时间更长，可以采取以下方法：
1. 放入冰箱：将馒头装入塑料袋并放入冰箱，可以保存3-5天。取出时可以用微波炉或蒸锅加热。
2. 冷冻：将馒头装入密封袋，在冷冻室保存2-3周。取出时解冻，可以用微波炉或蒸锅加热。
3. 蒸熟的馒头可以保存时间更长，但是口感不如新鲜出炉的好。可以将熟馒头切成片，晾凉后放入密封袋中冰冻，取出时解冻后可以直接食用或用微波炉加热。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
