1.先将冷冻的西冷牛排取出，放在室温下放置5-10分钟，使其回到室温。
2.准备煎锅，并在锅中加入适量的橄榄油或葵花油，加热至油热。
3.将牛排放入煎锅中煎制。煮5分钟后将牛排翻面继续煎制，还是煮5分钟左右。
4.根据个人口味喜好，可以选择在煎牛排的过程中加入一些调味品，比如盐、黑胡椒粉、迷迭香等，调味后继续煎制。
5.将煎好的西冷牛排取出，放入盘中即可享用。注意不要过度煎制，以免牛排变得过于干燥。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
