油渣包子可以搭配一些清淡的蔬菜来调和口感，例如：1. 芹菜炒胡萝卜：将芹菜和胡萝卜切成小块，用油炒熟，加入少许盐和鸡精调味。2. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入盐、醋、糖、味精、麻油、蒜泥等调料拌匀即可。3. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，蛋打散，加入少许盐和味精，炒匀即可。4. 花菜炒蘑菇：将花菜和蘑菇切成小块，用油炒熟，加入少许盐和鸡精调味。5. 红烧茄子：将茄子切成小块，用油煎至金黄，加入少许生抽、老抽、盐和糖，翻炒几下即可。以上菜品搭配油渣包子都非常不错，可以根据自己的口味和喜好适当调整。
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