如果腊肉太咸了，可以用以下方法处理：
1. 先将腊肉泡水，泡水时间视腊肉咸度而定，一般泡1-2小时。
2. 然后将腊肉放进清水中，再加入少许盐和几片姜，慢火煮约30分钟。
3.倒掉水后，用清水再次将腊肉浸泡重复步骤1和2，多泡几次，直到咸味减少为止。
4.泡好后的腊肉可以用来烧菜、煮汤或蒸馍。
注意：处理腊肉的时间和方法应根据腊肉的咸度和个人口味而定。腊肉本身含有较高的盐分，建议不要过度食用。
3.锅中加水，放入装有腊羊腿的盘子，大火蒸制30分钟左右。以上是腊肉风干羊腿（腊羊腿）的几种常见吃法，可根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。在烹饪过程中，由于腊羊腿本身已有一定的咸味和香味，因此调味时需注意不要过量。
