可以，但需要注意以下几点：
1. 银耳需要提前泡软后再放入高压锅中煮。
2. 添加的水量要适量，不要过多或不足。
3. 煮的时间不宜过长，约10-15分钟即可。
4. 煮好后需要减压放凉后再加入糖等调味料。
使用高压锅煮银耳汤可以减少煮的时间，但需要注意以上几点，才能确保银耳汤的口感和品质。
