以下是冷冻酱牛肉的加热方法：
1.沸水加热法：将酱牛肉放入沸水中，煮沸3-5分钟，然后捞出，切成片即可。
2.微波加热法：将酱牛肉放入微波炉中，用中高火加热2-3分钟，取出后切片即可。
3.蒸汽加热法：将酱牛肉放入蒸锅中，蒸10-15分钟，取出后切片即可。
无论采用哪种方法，加热时间一般不要过长，以免影响口感。要注意加热后将其切片，并加一些调料，如酱油、盐、花椒等，增加风味。
