1. 先将牛肉放入冰箱冷冻2小时，使其变硬。
2. 取出后切成长约5cm，宽约1cm的长条状。
3. 将长条状的牛肉放在切菜板上，用厨刀沿着纹路切成约1cm见方的小块状即可。
4. 如果要切得更细小，可以用刀背轻轻拍打牛肉，使其变得更加柔软，再用刀将其切成所需大小的粒状即可。
生猪肝切成三角形的步骤如下：1.先将猪肝切成大块点的长片。3.往左边切斜刀，对准猪肝斜上的角往右切斜刀，这样三角形就出来了。以上步骤仅供参考，实际操作可能因猪肝的大小和形状而有所不同。
