清蒸龙利鱼是一道简单易学的菜肴，以下是制作步骤：
材料：
1条龙利鱼
姜片适量
葱段适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
料酒适量
步骤：
1.将龙利鱼用清水洗净，挖出鱼鳃和内脏，去掉表面的粘液，切上三刀。
2.将姜片和葱段放在鱼的身体和两面刀口里，淋上少许料酒和盐，让鱼腌制10分钟左右。
3.将蒸鱼豉油倒入蒸鱼盘中，烧开水，将鱼放入蒸盘上，放入锅中蒸约15分钟至鱼熟透即可。
温馨提示：清蒸龙利鱼要注意火候，要蒸至七八成熟，不要过度蒸煮，以免影响口感。
