1. 材料：冬瓜、排骨、姜片、料酒、盐、水
2. 排骨要先焯水，把水烧开后放入排骨，煮五分钟后捞出备用。
3. 把冬瓜切成小块，姜切片备用。
4. 然后把煮好的排骨倒入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，煮至水开。
5. 把冬瓜加入锅中，继续煮上大约30分钟，直到冬瓜变软。
6. 最后加入适量的盐，根据个人口味适量调味即可。
温馨提示：煮汤的时候建议用炖锅，可以更好地保存汤的营养，味道也更加鲜美。煮汤的时候要多煮一会儿，让食材中的营养成分充分释放。
冬瓜烧排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的滋味和丰富的营养深受喜爱。想要做出美味的冬瓜烧排骨，关键在于掌握几个简单却关键的窍门。少许鸡精或高汤能增添菜肴的鲜美度，让冬瓜烧排骨的味道更上一层楼。
