莲藕糯米怎么做灌莲藕揭阳

  1.准备材料:莲藕、糯米、瘦肉末、虾仁、香菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。

  2.将莲藕洗净去皮,做成长方形的外壳,将莲藕中心的白色部分挖空,成为莲藕壳。糯米用清水泡半小时后沥干水分,加入瘦肉末、虾仁、香菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀,做成馅料。

  3.将做好的馅料塞进莲藕壳中,留出一定空间,盖上莲藕顶部的盖子。将整个莲藕放入锅中,加入足够的水,加盖大火煮沸,转小火煮熟即可。

  4.将煮熟的莲藕取出,晾凉后切成小段。可以根据个人口味加入一些调味料,如酱油、醋等。食用时可以加热,也可以直接食用。

莲藕糯米美味制作窍门

莲藕糯米美味制作窍门

莲藕与糯米的结合,是餐桌上的一道经典美味,不仅营养丰富,口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后,从一端切开一个小口,方便后续填充糯米。待莲藕软糯,糯米香浓时,即可出锅切片享用。


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然而,在煮制过程中,莲藕容易发黑,影响美观和食欲。那么,如何煮制排骨莲藕汤时让莲藕保持洁白如玉呢?只要掌握了正确的煮制方法,就能轻松做出色泽诱人、口感鲜美的排骨莲藕汤。


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