煎羊排的腌制主要是为了增加羊排的口感和味道,以下是一个简单的腌制步骤:
材料:
- 羊排
- 盐
- 黑胡椒
- 大蒜
- 迷迭香
- 橄榄油
步骤:
1. 准备一个碗,将盐、黑胡椒、捣碎的大蒜和迷迭香混合在一起。
2. 羊排洗净,用厨房纸巾将其擦干。
3. 将羊排放在碗中,用混合的调味料抹匀。
4. 将腌制好的羊排放入塑料袋中,倒入橄榄油,将袋子密封。
5. 将羊排置于冰箱中腌制,时间至少为2小时,腌制过夜。
6. 取出羊排,将橄榄油沥干,然后在平底锅中煎熟。
温馨提示:
1. 腌制时间不要过长,否则会影响羊排的口感。
2. 可以根据个人口味调整腌制成分的比例。
3. 煎羊排时建议先用中小火煎,再用大火煎至表面金黄酥脆即可。
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