冬笋可以通过以下几种方法来保存时间长一点：
1. 风干法：将冬笋晾干，然后放在干燥通风的地方保存，可以保存数月。
2. 冷藏法：将切好的冬笋装在密封袋中，放入冰箱冷藏，可以保存2-3周。
3. 腌制法：将冬笋切成小段，用盐、酱油、料酒等佐料腌制后，放在密封容器中，放置在阴凉处，可以保存数月甚至更长时间。
4. 冷冻法：将冬笋洗净切好后，装在密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可以保存6个月左右。
注意：以上保存方法均需在选购新鲜的冬笋后在最短时间内进行处理和保存，以保证口感和品质。
