家常做法：
材料：
1.小鱼干 300克
2.姜丝 适量
3.蒜末 适量
4.盐 适量
步骤：
1.准备小鱼干，将其洗干净并沥干水分，放在盘子里。
2.将姜丝和蒜末撒在小鱼干上，并加适量的盐。
3.用保鲜膜覆盖整个盘子，蒸约10-15分钟，或者至小鱼干完全熟透。
4.取出小鱼干，摆在盘子上，并撒上一些葱花。
5.即可享用。
小贴士：
1.蒸小鱼干的时间需要视小鱼干的大小而定，大约10-15分钟即可。
2.在蒸小鱼干时，可以先用锅将水烧开，然后将小鱼干放入蒸锅里，这样可以避免小鱼干变形。
3.如果喜欢更加香脆的口感，可以事先将小鱼干炸过再蒸。
温水能使蒸蛋更加柔嫩，避免直接加冷水或热水导致的质地不均。取出蒸蛋，撒上葱花或香菜点缀，淋上少许生抽提味，一盘色香味俱全的家常蒸鸡蛋就大功告成了。掌握这些小技巧，你也能在家轻松蒸出酒店级别的细腻蒸鸡蛋，让餐桌增添一份家的味道。
