桃胶可以用来制作甜品、汤品、糕点等美食，也可以直接食用。以下是一些桃胶的常见吃法：
1. 泡水食用：将适量的桃胶放入清水中泡软，约2-3小时后即可食用。
2. 煮汤：将桃胶加入燕窝、雪耳、红枣、枸杞等食材中一同煮制，可以增加汤品的口感和营养价值。
3. 制作桃胶糕：将桃胶和糯米粉、花生粉、糖等混合制成糕点，口感柔软、香甜可口。
4. 制作桃胶布丁、桃胶果冻等甜品：将桃胶加入牛奶、椰奶、鲜果汁等食材中制作成甜品，口感清爽、香滑。
5. 直接食用：适量的桃胶可以直接食用，口感韧性十足，营养丰富。
注意事项：桃胶富含胶质，食用过多可能导致消化不良，应适量食用。桃胶也不适合过敏体质及孕妇等人群食用。
