1. 先将水烧开,然后加入适量的盐,让水呈现微微的咸味。
2. 把速冻饺子放入煮沸的水中,待水再次烧开后立即加入冷水,等水再次烧开时再加入冷水,重复此操作三次,这样可以让饺子更加饱满。
3. 接着等待水再次烧开,加入冷水之后,继续用中火煮10分钟左右。煮的时候可以轻轻搅拌一下饺子,防止饺子粘底或者粘在一起。
4. 煮好的饺子可以捞起放入大碗中,再加入一些味道丰富的调料,如香油、醋、酱油、蒜泥等,拌匀后即可食用。
注意事项:
1. 水开后不要用大火煮,中小火煮即可,这样可以保证饺子的内外都能煮熟,而且饺子皮不容易破裂。
2. 煮饺子的时间不宜过长,否则饺子会变得烂糊,口感不好。
3. 煮饺子时要经常搅拌,避免饺子粘底或者粘在一起,影响口感。
4. 吃饺子的时候可以再加入一些葱花、香菜等调料,能够增添口感和食欲。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。