芹菜怎么腌制方法

　　芹菜腌制方法：

　　材料：

　　1.鲜芹菜500克

　　2.盐适量

　　3.陈醋适量

　　4.辣椒粉适量

　　5.白糖适量

　　6.姜片适量

　　7.大蒜适量

　　8.鸡精适量

　　9.香油适量

　　步骤：

　　1.鲜芹菜洗净，用刀切成寸长段，再用饭刀切成丝状备用。将切好的芹菜放在碗里，加入适量盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

　　2.取出腌制好的芹菜，将其用清水洗净，挤干水分备用。

　　3.将陈醋、辣椒粉、白糖、姜片、大蒜、鸡精、香油等调料放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁备用。

　　4.将挤干水分的芹菜放入调味汁中，用筷子翻拌均匀，使调味汁充分渗透到芹菜丝中。

　　5.将腌制好的芹菜丝放入干净的玻璃瓶中，倒入调味汁，直至芹菜丝被完全覆盖。

　　6.盖紧瓶盖，放到阴凉处保存，待1-2天后即可食用。如果想要更酸更爽口的口感，可以将腌制好的芹菜丝放到冰箱中冷藏1小时后再食用。