茯苓薏米需要煮熟至少需要40分钟。先将茯苓薏米泡发2-3个小时,然后用清水煮沸,再转小火慢慢煮熟。如果使用高压锅,煮熟时间也可以缩短至20-30分钟。煮熟后的茯苓薏米应该变得柔软,口感有弹性,且易于消化吸收。
薏仁:薏米又称薏仁,具有利水渗湿、健脾止泻的功效,可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁:薏米性微寒,具有清热排脓的功效,与冬瓜、排骨搭配后,口感清新,有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美,而且具有多种健康功效。