根据营养成分表,海米和大虾的营养成分有所不同。大虾富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素B12和矿物质如锌、硒。而海米则富含蛋白质、钙、铁、维生素B12等。从营养角度考虑,两者都有其独特的营养价值,营养价值高低取决于具体的营养需求。
炖煮过程中,冬瓜会吸收海米的鲜味和汤汁,变得更加软嫩可口。注意不要加入过多调味料,以免掩盖冬瓜和海米的自然风味。