砂锅羊排的做法如下:
材料:
羊排500克、姜片、葱段、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水
步骤:
1. 羊排洗净,放入锅中焯水去腥,捞出备用。
2. 砂锅内放姜片、葱段、八角,加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀。
3. 将羊排放入砂锅中,倒入适量的水,水要淹过羊排。
4. 盖上盖子炖煮,小火慢慢炖煮1-2小时,至羊肉烂烂的。
5. 最后再加盐调味,提高口感,出锅即可。
注意事项:
1. 羊肉焯水的时间不要太长,以免砂锅煮的时候过熟。
2. 炖煮的时候要小火慢慢煮,可以让羊肉更加入味。
3. 羊肉炖好后,可以加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜等,增加口感和营养。
三、健康风险食物中毒:如果饮用了变质的红枣银耳汤,可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,严重时甚至可能导致食物中毒。砂锅隔夜的红枣银耳汤在冷藏保存且未变质的情况下可以饮用,但需要注意观察是否变质并彻底加热后再食用。