炒洋葱可以切成以下几种：
1. 洋葱片：将洋葱从头顶部切下，然后将其切成薄片。这种切法适合用于烹饪汤类、炒菜等。
2. 洋葱块：将洋葱切成大小均匀的小块，适合用于烹饪炒饭、炒面等。
3. 洋葱丝：将洋葱切成细细的丝状，适合用于炒菜、腌渍等。
无论是切成哪种形状，都要保证洋葱切片均匀，不要过于厚或过于细，以便于更好地烹饪。
牛肉与洋葱的组合在烹饪过程中还能相互渗透，使得牛肉更加鲜嫩多汁，洋葱也更加软糯可口。牛肉与洋葱做馅，无疑是一种既美味又健康的搭配。
