玉米面条是由玉米淀粉制成的，因为玉米淀粉含有较高的蛋白质和硬度，所以制成的面条比较筋。玉米面条的制作过程中需要充分揉面并加入适量的水，让面条的构造更加紧密，也能使面条更加筋道。
一般来说，玉米面条的保质期在6个月至1年左右，但具体保质期还需参考产品包装上的标识。同时，注意妥善保管剩余的玉米面条，避免浪费和食品安全问题。
