虫草花淮山薏米莲子排骨汤

  食材:虫草花10克、淮山50克、薏米50克、莲子30克、排骨500克、生姜2片、料酒适量、盐适量、清水适量。

  做法:

  1.将排骨用清水冲洗干净,放入锅中加入冷水,放入两片姜和适量料酒。

  2.开火将锅中的水烧开,撇去浮沫,把火调至小火炖煮1小时,炖出排骨汤。

  3.将莲子、淮山和薏米用清水浸泡1小时,泡发后捞出。

  4.将泡发好的莲子、淮山和薏米加入排骨汤中,开火煮开。

  5.撇去浮沫,加入虫草花,继续煮10分钟。

  6.加入适量盐调味,继续煮10分钟。

  7.将汤装入碗中,即可食用。

  小贴士:

  薏米能够清热解毒,淮山能够滋阴润肺,莲子能够清心安神,虫草花能够提高免疫力,排骨能够补充钙质。这道虫草花淮山薏米莲子排骨汤既美味又营养,适合秋冬季节食用。

薏米不能与哪些食材同煮为粥

薏米不能与哪些食材同煮为粥

还需注意的是,薏米本身属于凉性食材,若与海带或其他强寒性食材同煮,容易加重体内的寒气,引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。在选用薏米煮粥时,应合理搭配食材,避免与上述不宜同煮的食材混合,以确保粥品的口感和营养价值。


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冬瓜薏米排骨汤是否需要加姜

在制作冬瓜薏米排骨汤时,关于是否要放姜的问题,其实取决于个人的口味偏好及食疗需求。冬瓜薏米排骨汤中是否放姜,并没有绝对的规定,关键在于根据个人喜好和身体状况灵活调整。这样,每一碗冬瓜薏米排骨汤都能成为符合个人口味的滋补佳品。


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