鸡蛋炒米饭怎么做

  材料:

  1.米饭;

  2.鸡蛋2个;

  3.洋葱1/4个;

  4.青葱1根;

  5.盐、酱油、胡椒粉、料酒适量;

  6.葱姜水。

  做法:

  1.将米饭用手轻松地搓散,以便于炒制;

  2.洋葱切成小块,青葱切成小段备用;

  3.将鸡蛋打入碗中,加入盐、酱油、胡椒粉、料酒调匀,打散备用;

  4.热锅加油,油热后加入洋葱炒香;

  5.倒入米饭,加入盐,炒匀;

  6.将葱姜水倒入锅中,翻炒均匀;

  7.将鸡蛋液倒入锅中,翻炒至鸡蛋熟透;

  8.最后加入青葱段翻炒均匀即可出锅。

  提示:

  1.炒米饭时要火力大,尽量快速翻炒,以免米饭过软;

  2.加鸡蛋时火力可以适当调小,以免鸡蛋炒老;

  3.可以根据个人口味适量添加其他蔬菜、肉类等。