蒜蓉炒排骨的家常做法

  材料:

  排骨500克、大蒜头适量、生姜适量、青葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量

  步骤:

  1.将排骨切成小块,用清水浸泡20分钟去血水;

  2.锅中倒入适量清水煮开,放入排骨焯水煮5分钟,去除浮沫后捞出备用;

  3.大蒜、姜切末,青葱切段备用;

  4.锅中倒入适量油,放入蒜末、姜末煸炒出香味;

  5.放入焯好水的排骨翻炒,加入料酒焯去腥味;

  6.倒入适量清水,加入盐、生抽调味,放入白糖、胡椒粉、鸡精烹饪;

  7.煮至排骨软烂,汤汁收浓后加入青葱段;

  8.最后放入适量水淀粉稍微烧开即可。

  温馨提示:

  1.焯水的目的是去掉肉中的浮油,能够让炒后的排骨口感更加鲜美;

  2.排骨软烂后加入青葱可以提升排骨的香气,味道更加独特;

  3.喜欢吃辣味的可以加入一些辣椒粉或者剁碎的小辣椒。

蒜蓉空心菜怎么炒好吃

蒜蓉空心菜怎么炒好吃

要炒出好吃的蒜蓉空心菜,可以按照以下步骤进行:1.准备好所需材料:空心菜摘好洗干净,切成4cm长的小段,备用;蒜去皮,拍碎后切成蒜蓉,备用。按照以上步骤操作,你就可以炒出美味的蒜蓉空心菜了。


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蒜蓉蒸排骨怎么蒸好吃窍门

要做出美味的蒜蓉蒸排骨,有几个窍门可以尝试:1.选用新鲜排骨:新鲜的排骨肉质更嫩,口感更好。6.蒸饭和配菜:除了蒜蓉蒸排骨,搭配一碗香喷喷的蒸饭和一些清淡的配菜也是不错的选择。祝你做出美味可口的蒜蓉蒸排骨!


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