清蒸鲈鱼如何做不腥

　　清蒸鲈鱼做法如下：

　　所需材料：

　　- 鲈鱼一条

　　- 姜丝适量

　　- 葱段适量

　　- 料酒适量

　　- 食盐适量

　　- 食用油适量

　　- 香菜适量

　　做法步骤：

　　1.将鲈鱼洗净，去鳞，去内脏，用刀在鱼身上划上几刀，并在鱼身两面撒上一些料酒，尤其是鱼腥味重的部位。

　　2.将鲈鱼放在碟子里，上面铺上一层姜丝、葱段和一点盐，再放入蒸锅中蒸15~20分钟左右。

　　3.将蒸好的鲈鱼取出，将碟子里的汤水清理干净，撒上葱花，淋上一些热油，点缀一些香菜即可。

　　小贴士：

　　1.在清蒸鲈鱼之前，可以先用清水将鱼肚子内脏挤压干净，再撒上盐腌制一段时间，去除鱼腥味。

　　2.蒸鱼时可以加入一块带皮的鸡腿肉或瘦肉，使其更加鲜美。

　　3.在蒸鱼时可以在蒸锅下面加入一些姜片和葱段，可以起到增香的作用。

　　4.清蒸鱼出锅后，可以淋上热油，这样可以让鱼皮更加有光泽。