以下是煎猪排的方法：
1. 准备好猪排。将猪排冲洗干净，用厨房纸把水分吸干。
2. 用刀在猪排两面划上几刀。这样有助于煎熟后口感更嫩。
3. 用盐、黑胡椒等调味品涂抹在猪排表面。要均匀涂抹，使猪排吃起来更有味道。
4. 预热锅中的油。油不需要太多，约1到2勺即可。煎猪排之前，先用中小火加热锅中的油。
5. 把猪排放入锅中。煎猪排时，需要注意不要贪快，一次性放入所有猪排。每次只煎1到2块猪排，这样煎出来的猪排口感更好，也不容易糊。
6. 猪排在锅中煎熟。每面煎约3到5分钟，要根据猪排的厚度和锅的大小调整时间。同时可以用铲子把猪排压一下，使猪排更加煎透。
7. 煎熟后取出猪排。将煎好的猪排取出放在盘子里，让它们先稍微冷却一下。
8. 视个人口感而定，可将煎好的猪排再次切成满意的大小，然后享用。
为了让猪排更加美味，建议在煎猪排前可用生姜片将猪排按摩一下，然后再调味，口感更好。
